立冬，二十四節(jié)氣之一，斗指西北為立冬，太陽黃經(jīng)為 225°，于公歷 11 月 7-8 日之間交節(jié)。立冬是季節(jié)類節(jié)氣，立冬表示冬季自此開始。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。

每年公歷 11 月 7～8 日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng) 225°，正式進(jìn)入立冬節(jié)氣。冬是 「終了」 的意思，立冬表示冬季從此開始。立冬時節(jié)，秋天里成熟的農(nóng)作物已全部收曬完畢，入庫儲藏。
諺語有云 「立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空」，「補(bǔ)冬」 可以增強(qiáng)體質(zhì)，以適應(yīng)冬天的氣候變化。在拙璞園里，我們決定用自己的方式順應(yīng)大自然的節(jié)氣，立冬活動就那樣如火如荼地展開了。

傳統(tǒng)節(jié)氣是中國文化的璀璨瑰寶。通過精心制作的微課和 PPT，引導(dǎo)幼兒知 「立冬」，懂 「補(bǔ)冬」，和孩子們一起學(xué)習(xí)傳統(tǒng)節(jié)氣的習(xí)俗，感受傳統(tǒng)節(jié)日的文化，浸潤細(xì)膩的情感，體會中華民族的精神與信仰。

立冬是一道門檻，跨過去即為冰天雪地。在北方人們把大地恩賜的食材包裹成半圓形的餃子，煮熟，塞進(jìn)肚里，給五臟六腑穿上一件結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)、暖暖和和的內(nèi)衣。餃子就是一道喚醒幸福的菜，我們要走進(jìn)餃子，從最平常熟悉的食物感受最傳統(tǒng)的文化。

包餃子一定要把餡都包在里面，可不能露餡了。做餃子皮的竅門，要把面團(tuán)放在手心揉成圓球，再輕輕壓扁，這個叫 「團(tuán)團(tuán)圓圓」 。

二十四節(jié)氣是自然的節(jié)奏，是大地的心跳。順時攝養(yǎng)，食醫(yī)有趣。每一次的節(jié)氣與節(jié)日活動，帶給孩子們的不僅是歡樂的儀式，我們希望引導(dǎo)孩子們從小認(rèn)識四季食材，大膽嘗不同食物的表現(xiàn)與創(chuàng)造，品時令美食，更希望在這種儀式感中幫助幼兒不斷鞏固和建立起自己與他人，自己與幼兒園，自己與家鄉(xiāng)、民族乃至祖國之間的緊密聯(lián)系。護(hù)根，就是要守護(hù)和傳承傳統(tǒng)。愛生活，愛傳統(tǒng)，愛祖國，從娃娃抓起。